pate chapatti
Ingredients
150 g de farine complète
15 à 20 cl d’eau
25 g de beurre
150 g de farine complète
15 à 20 cl d’eau
25 g de beurre
Préparations
· Mettez la farine dans un saladier et incorporez doucement l’eau. Pétrissez quelques minutes afin d’obtenir une pâte souple. Couvrez d’un linge humide et laissez reposer 3 heures.
· Pétrissez à nouveau. Divisez la pâte en quatre. À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étendez chacun des morceaux en pâte très fine.
· Mettez une poêle à chauffer et faites cuire un par un les chapati 1 minute de chaque côté. Pressez doucement les bords pour les faire gonfler et les rendre plus légers.
· Retirez les chapati du feu et faites fondre une noisette de beurre. Servez-les chauds.